Guía de Compra de las Mejores Máquinas de Vacío en 2020

La máquina de vacío para alimentos es una herramienta muy útil para ser utilizada en la cocina para preservar mejor los alimentos y otros productos. Es una herramienta que te permite aspirar alimentos envasados para que puedas almacenarlos por más tiempo. El proceso que permite almacenar los alimentos al vacío consiste en eliminar todo el aire que se encuentra en el interior del envase. De esta manera la conservación es mucho más larga y el alimento puede ser almacenado de una manera perfecta incluso por períodos muy largos.

Máquina al vacío para alimentos: las mejores máquinas de envasado al vacío, guía, funcionamiento, tipos, usos, opiniones

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Estas herramientas suelen ser muy prácticas de usar y también se caracterizan por una operación de envasado simple y rápida. Estas herramientas son ampliamente utilizadas, especialmente entre aquellos que compran grandes cantidades de alimentos o, por aquellos que tienen una familia numerosa y por lo tanto necesitan un método seguro y rápido para almacenar los alimentos, veamos ahora las mejores y mas vendidas envasadoras de vacío de este año.

Geryon E5700

Características principales

  • Envasadora automática profesional para alimentos.
  • Estructura compacta. Fabricada en acero inoxidable.
  • Posibilidad de seleccionar sólo sellado (“Seal”) o sellado + vacío (“Vac Seal”)
  • Funciones para alimentos secos y húmedos. Posibilidad de elegir entre diferentes configuraciones: Normal, Suave, Seco, Húmedo, según tu preferencia. Función de sellado que se activa por separado
  • Tubo de control para el uso del aparato también con recipientes y tapas de vacío
  • Se utiliza no sólo para almacenar alimentos, sino también para guardar cartas, revistas, objetos de valor y ropa.
  • Kit de inicio que incluye 5 bolsas térmicas, 1 rollo, 1 manguera, 1 manual de instrucciones
  • Posibilidad de sujetar bolsas de hasta 12 pulgadas de ancho
  • Panel de control fácil de usar
  • Tensión: 220V. Potencia: 110W. Tiempo de mantenimiento: 6 ~ 10 s. Tiempo de vacío/sellado: 10 ~ 20 s. Fuerza de vacío / aspiración: 12 L/min
  • Fácil de limpiar y duradero

KYG E5600-MS

Máquina selladora al vacío automática profesional para alimentos secos y húmedos Tapa de acero inoxidable de bajo nivel de ruido 20 Bolsas gratis incluidas

Características principales

  • Selladora de vacío automática profesional para alimentos secos y húmedos
  • Multifunción: adecuada no sólo para la conservación de alimentos, sino también para objetos como revistas o fotografías. La función de sellado se puede operar por separado
  • Funcionamiento de sellado totalmente automático. 2 modos de sellado: Sellado (sólo sellado) y Vac Seal (vacío+sellado)
  • Diseño compacto que ahorra espacio. Panel de acero inoxidable. Teclas digitales de tacto suave e indicadores LED fáciles de usar y duraderas.
  • Conexión para el uso de otros contenedores de vacío. También compatible con tapones para vino
  • 20 bolsas incluidas. Manual de instrucciones
  • Tensión nominal: 220-240V AC. Frecuencia nominal: 50-60Hz
  • Potencia estimada: 110W de estanqueidad. Tiempo: 6-10 segundos. VAC/Tiempo de sellado: 10-20 segundos
  • Potencia de aspiración: -0,8 bar

 ABOX – CA-V63

La máquina envasadora al vacío de alimentos ABOX sólo tarda de 10 a 20 segundos en sellar al vacío para ayudarle a mantener los alimentos frescos, desoxidarlos, alejarse de los gérmenes, insectos y el deterioro de los alimentos. La rápida velocidad de vacío y el tiempo de conservación 7 veces mayor ayudan a ahorrar tiempo y dinero.

  • Ofrece cinco modos de envasado
  • Manejo fácil
  • Segura e higiénica
  • Fuerte succión y buen sellado

ACRATO

Características principales

  • Tubo de vacío
  • Grado de vacío – 60 kp
  • Incluye 5 bolsas
  • Potencia: 85 vatios
  • Dimensiones: 38 x 6.8 x 5.4 cm

La máquina de vacío Acrato está diseñada para prolongar la vida de los alimentos protegiéndolos del moho, las bacterias y otros patógenos que pueden deteriorar la calidad de los alimentos frescos: el dispositivo sella las bolsas para conservar la carne, el pescado, las verduras y las frutas, los alimentos húmedos o secos, pero también ofrece una protección óptima para los alimentos sensibles a la presión como las ensaladas o las sopas.

Bonsenkitchen

Bonsenkitchen Envasadora al Vacío Domesticas 4 en 1 Envasar al Vacio Maquina con Cortador de Película para Alimentos Fresca, Embasadora Incluyendo Bolsas de Vacío, Negra Selladora VS3802

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Características principales:

Ofrece un diseño compacto y una solución que ahorra dinero: la envasadora de vacío Bonsenkitchen hace que el almacenamiento de la comida que tenemos en casa sea muy fácil, ayudándote a ahorrar dinero, espacio y evitar desperdicios.

Presenta dos funciones: función seca y húmeda: Soporta la función 2 en 1 combinada con vacío y sellado para alimentos secos y húmedos como carne, bocadillos e incluso alimentos escalfados, cocidos a fuego lento y al vapor.

¿Qué es una máquina de vacío?

La máquina de envasado al vacío de alimentos, también llamada máquina de envasado al vacío o máquina de sellado, es una herramienta que se utiliza para almacenar alimentos durante más tiempo que la manera convencional de almacenado. La conservación al vacío consiste en la eliminación total de todo el aire presente en el envase en el que se encuentra el alimento, que es la principal causa del deterioro de los alimentos.

La máquina de vacío, al eliminar casi todo el aire de los envases, te permitirá almacenar los alimentos durante mucho más tiempo. De hecho, la eliminación del aire interrumpirá cualquier actividad biológica que pueda tener lugar dentro de los alimentos. Estos al estar, totalmente privados de oxígeno, no producen bacterias ni mohos responsables del deterioro de los alimentos.

El vacío es un método relativamente reciente de conservación de alimentos, de hecho, nació en los últimos años e inmediatamente se hizo muy popular. Esto se debe no sólo a su facilidad de uso, sino también a que garantiza resultados realmente satisfactorios. En los últimos años esta técnica de conservación también se ha popularizado en el hogar, esto se debe a que se lanzan en el mercado de máquinas de vacío que se pueden utilizar con comodidad en su propio hogar.

¿Cómo funciona el sistema de envasado?

La máquina de vacío para alimentos y alimentos tiene una operación muy simple y práctica, y que por ello también puede ser utilizada en el hogar. Es una herramienta que se utiliza tanto a nivel profesional como doméstico. Las más utilizadas en la casa son las máquinas con aspiración externa. Están equipadas con un sistema que aspira todo el aire en los contenedores utilizados y se asegura de sellar el paquete para que pueda almacenar los alimentos durante más tiempo.

Los alimentos o fluidos que  tengas la intención de almacenar deben ser colocados en recipientes especiales, generalmente en bolsas de plástico gruesas y duraderas. En este punto, la bolsa con el alimento dentro se coloca bajo la máquina de vacío y se activa el proceso de entrada de aire. Por lo general, estas máquinas están equipadas con botones con los que se puede iniciar este proceso, por lo que son realmente simples y rápidos de usar.

Una vez iniciado el proceso de admisión de aire, espera a que la máquina haga su trabajo. Además de aspirar el aire, la máquina también sella la bolsa o contenedor para que quede herméticamente cerrada. De esta manera no habrá riesgo de que pueda entrar más aire en el envase y de esta manera los alimentos se conservarán durante mucho más tiempo sin riesgo de deterioro al cabo de unos días.

¿En qué partes se compone?

Estas máquinas se fabrican con especial atención a los detalles y a los materiales utilizados para su fabricación. Esto se debe a que es un instrumento que utiliza altas temperaturas de calor, especialmente en lo que se refiere al proceso de sellado de bolsas o contenedores para el vacío. Por este motivo, las máquinas suelen estar fabricadas en plástico duro y metal, dos materiales que las hacen seguras y que además aseguran una larga vida útil de la herramienta.

Estas herramientas no son demasiado grandes y tienen una forma rectangular o alargada. Tienen una parte que se abre para que la bolsa se pueda deslizar fácilmente por debajo del borde. Dentro de la máquina de vacío hay un sistema que permite eliminar el aire de los alimentos hasta un mínimo del 99%.

Este proceso se realiza mediante prácticos botones situados en la parte superior del instrumento. Además, en el borde inferior de la máquina de vacío hay sistemas de sellado que permiten cerrar herméticamente bolsas y contenedores. Este método de sellado es extremadamente seguro y permite almacenar los alimentos durante mucho tiempo.

Este sistema consiste en una barra de sellado hecha de materiales no adherentes y completamente seguros. Además, las máquinas de vacío suelen estar equipadas con un práctico kit de accesorios. Este kit generalmente incluye una cierta cantidad de bolsas de almacenamiento de alimentos y un tubo pequeño. Este tubo también se puede utilizar para aspirar otros tipos de envases y otros tipos de productos,  no necesariamente alimentos.

¿Por qué comprarlo?

Las máquinas de vacío, especialmente las de alimentos, son una forma práctica e innovadora de almacenar alimentos. Al pasar la aspiradora de vacío, podrás almacenar los alimentos por mucho más tiempo y no correrás el riesgo de desperdiciarlos. Además, tendrás la posibilidad de tener siempre a mano alimentos que normalmente solo pueden almacenarse durante un corto periodo de tiempo o incluso podrás conservar alimentos ya preparados. El vacío es también una garantía de calidad, de hecho, todas las cualidades de los alimentos se conservarán, mientras que la falta de aire impedirá que se deterioren rápidamente.

Además, y hablando especialmente a los que tienen una familia numerosa o a los que tienden a comprar o cocinar más alimentos de los que realmente se consumen, el envasado al vacío evita el desperdicio de comida. Los alimentos  se pueden envasar al vacío, ya sea cocidos o crudos; esto significa que  podrás envasar al vacío platos preparados que luego podrás sacar cuando los necesites.

Otra ventaja a considerar al elegir si comprar o no una máquina de vacío es la posibilidad de utilizarla para aspirar otros tipos de objetos. Por ejemplo, puede utilizarlo para objetos como almohadas, mantas voluminosas o edredones. De esta forma, ahorrarás espacio y mantendrá todo ordenado.

¿Cuánto cuestan estos aparatos?

En cuanto al precio, en primer lugar establecemos lo que es un rango general. Las máquinas de vacío pueden costar desde un mínimo de 50 \60 euros hasta un máximo de 100 euros y más. El precio depende en gran medida del tipo de máquina que vayas a comprar y de las características que tenga. Además, mucho dependerá también del tipo de tecnología utilizada por estos instrumentos y  de si se trata de una máquina profesional o no.

Es obvio que una máquina de vacío de mayor calidad tendrá un precio más alto. Sin embargo,  puedes encontrar modelos de buena calidad que no tienen precios exagerados. Lo importante es que los materiales básicos de realización sean de un cierto nivel; como ya hemos mencionado, las máquinas de vacío también manejan altas temperaturas de calor, por lo que es mejor elegir una que esté hecha con buenos materiales. De esta manera evitará problemas y accidentes desagradables.

Además, antes de comprar, debes pensar en cómo la usarás. Si  sabes que sólo la usarás de vez en cuando, puedes comprar uno que no tenga un costo excesivo. Si está seguro de que lo usará con frecuencia, entonces confía en una maquinaria de nivel profesional que funcione mejor.

¿Cuáles son los beneficios de usar estas herramientas?

La conservación al vacío es una técnica de conservación de los alimentos que se ha hecho muy popular, tanto porque es fácil de usar como porque se puede hacer en casa. Las máquinas de vacío son herramientas fáciles de conseguir y asequibles; no son demasiado grandes, por lo que son prácticas para tenerlas en casa. Pero, ¿cuáles son las ventajas del almacenamiento al vacío? Examinémoslos juntos:

El almacenamiento al vacío prolonga los tiempos de almacenamiento. Usando este sistema de almacenamiento tendrás la capacidad de almacenar cualquier alimento y comida por más tiempo. Este proceso elimina el aire de los alimentos privándolos de todo contacto con el oxígeno. Esto significa que las bacterias no pueden reproducirse y que los alimentos pueden almacenarse durante mucho tiempo sin peligro.

Mayor suministro de alimentos. Gracias a la posibilidad de poder almacenar alimentos durante más tiempo, podrás aumentar la reserva de alimentos que tienes en tu casa. Además, algunos productos que no siempre están disponibles para comprar, siempre puede tenerlos a mano tan solo por haberlos envasado antes.

Posibilidad de almacenar alimentos líquidos. Con esta técnica también tendrás la posibilidad de almacenar alimentos líquidos, como sopas, papillas o purés de verduras y frutas. Este tipo de alimentos pueden ser privados de aire usando bolsas especiales de vacío o usando recipientes prácticos de alimentos líquidos.

Posibilidad de “congelar al vacío”. Usando este método aplicado a la congelación,  también podrás almacenarlos por más tiempo incluso. De hecho, el proceso de conservación al vacío reduce el riesgo de deterioro incluso de los alimentos congelados. Por lo tanto, si deseas almacenarlos por más tiempo, aspíralos antes de congelarlos. La vida útil de esos alimentos aumentará hasta un año en algunos casos.

La comida  permanecerá inalterada. La máquina de vacío permite conservar los alimentos manteniendo sus características, incluyendo su fragancia y sabor. Esto es posible gracias a la eliminación total del aire del contenedor.

Posibilidad de aplicar vacío a otros objetos. Esta técnica de conservación también es muy útil para otros tipos de objetos que no son necesariamente alimentos. También se puede aplicar a la ropa de cama, objetos de colección, documentos, ahorrando espacio y manteniendo todo ordenado y en un estado perfecto de conservación.

¿Y los inconvenientes?

¿Pero qué hay de las desventajas de usar una máquina de vacío? Veamos también algunos de ellos:

En primer lugar, comencemos con lo que podría considerarse la principal desventaja: el precio. Si vas a comprar una máquina de vacío profesional, debes saber  que los costos serán altos. Algunas máquinas profesionales incluso cuestan 200 euros o más. aunque es un gasto lo suficientemente grande como para afrontarlo.

Compra de bolsas y contenedores de vacío. Es cierto que en la mayoría de los paquetes de venta de estas herramientas se ofrecen algunas bolsas, pero normalmente no son suficientes. Todavía tendrás que comprar otras bolsas o recipientes para usar la máquina lo mejor que puedas, de lo contrario tendrá la máquina pero sin bolsas será imposible usarla.

Deterioro de las bolsas. También ten en cuenta el hecho de que las bolsas se van a desgastar con el tiempo. Además, una vez sellada la primera vez, tendrás que retirar gradualmente los trozos de bolsa que haya sellado. A medida que las bolsas se hacen más y más pequeñas, tendrás que reemplazarlas comprando más. Este será un ciclo continuo que se repetirá.

Problemas con los alimentos crudos. Otro factor que debe tener en cuenta es el hecho de que es aconsejable cocinar los alimentos antes de pasar la aspiradora. Esto se debe a que algunas bacterias no mueren a pesar de la falta de oxígeno. Por lo tanto, sería aconsejable cocinar los alimentos antes de pasar la aspiradora, ya que de lo contrario existe un muy pequeño riesgo de que se estropee o se deteriore.

Características técnicas esenciales

Estas herramientas se caracterizan por su facilidad de uso y practicidad. Son herramientas muy útiles para conservar los alimentos durante mucho tiempo y mantener inalteradas sus características y sabor. Antes de comprar cualquier máquina de vacío, debes considerar algunos aspectos y características esenciales que la hacen mejor y aseguran una mejor funcionalidad.

En primer lugar, debes considerar el tamaño de la máquina y evaluar el espacio disponible para almacenarla en casa. Piensa también en el uso que harás de la maquina, así podrás elegir entre modelos profesionales y modelos con aspiración externa.

Un elemento técnico que hay que tener en cuenta es la bomba, que es el mecanismo que permite a la máquina aspirar el aire de los alimentos. Este elemento permite  crear el famoso vacío de aire, elemento que permite precisamente el vacío.

Cuanto mayor sea el vacío, mejor se conservará la comida. Para elegir una máquina que permita obtener excelentes resultados, examina las características del vacío de aire creado por la bomba. Estos datos se denominan valor de vacío o potencia de succión, a partir de los cuales comprenderá la potencia real de la máquina que va a comprar. La potencia de succión debe ser de al menos 700/800 mbar.

Otro elemento a tener en cuenta es el caudal, es decir, la velocidad a la que se extrae el aire del alimento. Cuanto mayor sea el caudal, mejor será el rendimiento de la máquina. Este valor debe ser equilibrado de todos modos, de lo contrario, si es demasiado fuerte se corre el riesgo de arruinar los alimentos más delicados.

También, siempre considera la potencia de la máquina de vacío como un factor decisivo. Cuanto más potente sea el motor de la máquina, mejor será su rendimiento y podrá utilizarse durante mucho tiempo con una mayor carga de trabajo. Además, un alto poder también asegurará el sellado perfecto de bolsas y contenedores.

Funciones de una máquina de vacío

Este tipo de máquina suele estar equipada con varios niveles de potencia y funciones que te permiten decidir el grado de vacío que se crea. Estas herramientas por lo general tienen diferentes grados de vacío de aire, a menudo también dependiendo de los diferentes alimentos que se aspiran y almacenan.

Además, estas herramientas también están equipadas con algunas funciones adicionales que las hacen aún más funcionales y versátiles. Por ejemplo, algunas de estas herramientas tienen una función de soldadura manual; esto significa que también se pueden sellar las bolsas sin necesidad de aspirar su contenido. A veces también es posible cambiar los tiempos de sellado en función del tipo de bolsa que se utilice para no dañarla.

Otras funciones adicionales son la presencia de diferentes ciclos de vacío que pueden adaptarse a diferentes alimentos y necesidades. De hecho, tendrás la posibilidad de elegir ciclos completos o parciales que pueden ser adecuados para alimentos secos, alimentos más delicados, alimentos húmedos o líquidos o, si está previsto, ciclos de vacío para los envases.

Accesorios incluidos

Cuando  compras una máquina de vacío, encontrarás generalmente en el paquete algunos accesorios útiles que serán un verdadero kit de accesorios. Este kit completará la máquina y la hará mucho más funcional y práctica. Algunos que pueden ser parte de este kit son los siguientes:

  • Rollo de plástico. Este rollo puede ser utilizado para crear bolsas de diferentes tamaños de acuerdo a sus necesidades.
  • Cutter. Este accesorio se utiliza para cortar el rollo y luego crear una serie de bolsas y tamaños personalizados que usted mismo elige.
  • Bolsas. Las máquinas de envasado al vacío siempre incluyen una serie de bolsas incluidas en el precio.
  • Contenedores de accesorios. Se trata de contenedores que se pueden utilizar para aspirar a través del tubo que se le suministrará.
  • Gorras. Estos accesorios, si se incluyen en el paquete, pueden utilizarse para crear un espacio de aire en las botellas.
  • Válvulas. Las válvulas se utilizan para crear espacio de aire en tarros y contenedores, especialmente en tarros de vidrio.

Cómo utilizar estas herramientas

El proceso de utilización de una máquina de vacío es muy simple y muy rápido. Simplemente sigue las instrucciones del manual de instrucciones y podrás utilizarla inmediatamente. Ya hemos visto que aspirar significa eliminar casi por completo el aire del envase, por lo que los alimentos se almacenarán durante mucho más tiempo. Pero veamos en la práctica cómo usar una máquina de vacío.

Primero debes preparar la comida que planea aspirar. A continuación, limpia y corta los alimentos y si deseas cocinarlo también a fin de evitar la formación de bacterias por completo, puedes hacerlo. Una vez que hayas preparado las porciones, estarás listo para comenzar el proceso. Pon toda la comida que has preparado en las bolsas de vacío. Divídelos por categoría y no mezcle alimentos diferentes; esto mantendrá intactos los sabores y fragancias.

Ahora abre la máquina y coloca la bolsa en la barra de sellado en el lado donde está abierta. En este punto la máquina estará lista para iniciar el proceso de almacenamiento. Si lo hay, presiona el botón para comenzar  a succionar el aire del alimento. Comprueba a medida que el aire sale y la bolsa se encoge. Espera a que la máquina te diga cuando el proceso ha terminado y saca la bolsa. En este punto del proceso ya puedes guardarlo como quieras, en la despensa, en la nevera o en el congelador.

Las dimensiones

Las máquinas de vacío se utilizan principalmente para la conservación de alimentos y productos alimenticios; es obvio, por lo tanto, que, con el fin de ser mejor utilizadas, deben mantenerse en la cocina. Por lo tanto, antes de comprar, examina el espacio que tienes disponible en tu cocina para poder colocarlo. Para evitar ocupar demasiado espacio, también se han creado máquinas que se pueden posicionar tanto horizontal como verticalmente.

Sin embargo, hay máquinas de vacío de diferentes tamaños. Las dimensiones dependen principalmente del tipo de máquina en sí; las máquinas profesionales, por ejemplo, son mucho más grandes que las herramientas de succión al vacío domesticas.

Ten en cuenta también el peso de la máquina. Un peso mayor garantizará la estabilidad y la seguridad del propio dispositivo, pero también dificultará su desplazamiento. También en este caso, examina las diferentes opciones disponibles y elije la que mejor se adapte a tus necesidades.

Diferencias entre los diferentes modelos

El primer factor a tener en cuenta en relación con los distintos modelos del mercado es la diferencia entre las máquinas de vacío profesionales y no profesionales. Las primeras, que son mucho más grandes en tamaño y coste que las herramientas que podríamos definir “domésticas”, son ciertamente mejores tanto en calidad como en mantenimiento al vacío. Además, el proceso se lleva a cabo con un nivel de calidad diferente, lo que permite una perfecta conservación de los alimentos.

Las máquinas profesionales, sin embargo, tienen unas dimensiones considerables que ciertamente no son adecuadas para todos los espacios. No todos tienen la oportunidad de colocar una máquina de vacío profesional en su cocina, muy a menudo debido al espacio limitado disponible.

Además, si no utilizas la máquina de vacío muy a menudo, puede comprar con seguridad una herramienta para el vacío más económica. Estos dispositivos, también conocidos como dispositivos de succión externa, son más pequeños en tamaño y también tienen costos mucho más bajos que los de las máquinas profesionales. Estas máquinas se caracterizan por unos materiales básicos excelentes y una buena calidad, y  aunque no sean profesionales, permiten realizar un proceso de vacío que será igualmente excelente y que asegurará una larga conservación de los alimentos.

Criterios de selección

Examinemos cuáles son los principales criterios que debes tener en cuenta antes de comprar una máquina de vacío. Tener en cuenta estas características te ayudará a entender qué tipo de dispositivo comprar.

Valor de vacío. Este valor indica la cantidad de aire que la máquina es capaz de extraer de las bolsas. Ten en cuenta que cuanto más aire extraiga la máquina, más largo será el tiempo de almacenamiento. El vacío se mide en milibares y una buena máquina debe tener un valor de al menos 800\900 mbar.

Caudal de la bomba. Este valor indica la cantidad de aire que la bomba es capaz de extraer en aproximadamente un minuto, indicando así la velocidad de procesamiento de la máquina. Cuanto más alto sea este valor, más rápido se extrae el aire de las bolsas y, en consecuencia, más rápido es el proceso de vacío.

Potencia del motor. La potencia del motor tiene una influencia especial en la resistencia de la máquina de vacío. Un motor lo suficientemente potente permitirá que el dispositivo no se sobrecaliente incluso si se utiliza durante varios ciclos de trabajo continuos.

Ciclos de soldadura. El ciclo de sellado es el proceso completo que la máquina de vacío lleva a cabo para sellar las bolsas. Las mejores máquinas están equipadas con diferentes ciclos de soldadura que se adaptan a diferentes alimentos y pueden ser manuales, no sólo automáticas.

Control de temperatura. Si vas a utilizar bolsas distintas a las suministradas, sería aconsejable comprar una máquina que te permita ajustar la temperatura. De esta manera se pueden cerrar bolsas aún más delgadas y la máquina será más práctica y versátil.

Bolsos y accesorios. Otro elemento a tener en cuenta es la cantidad de bolsas en el envase y la presencia de accesorios que te permitirán realizar múltiples usos de la máquina para el vacío.

Las máquinas de vacío también están disponibles en otras variantes con diferentes características y funciones. Una de ellas es la máquina de sellado de bolsas. Esta herramienta simplemente te permite cerrar herméticamente y luego sellar las bolsas con los alimentos y la comida dentro. Esta máquina no está equipada con la función de vacío, por lo que simplemente podrá sellar las bolsas, pero no a poner los alimentos dentro de ellas bajo vacío.

Estas máquinas suelen ser de forma rectangular y alargada y están compuestas por una carcasa de plástico duro con una fina barra metálica en su interior que se calienta y  sirve para hacer el cierre hermético de las bolsas. Las dimensiones de las máquinas de sellado de bolsas suelen ser más pequeñas que las de las máquinas de vacío, por lo que también son más fáciles de colocar en la cocina. Por lo general, también están equipados con un dispositivo que le permite ajustar la temperatura. Esto le permitirá ir y sellar varios tipos de bolsas, incluso las más delgadas, para sellarlas herméticamente.

Estas herramientas son muy sencillas de usar y particularmente prácticas para sellar herméticamente las bolsas con alimentos secos y no secos en su interior; el sellado hermético, aunque no es comparable con el proceso de vacío, te ayudará a mantener los alimentos por más tiempo y a mantener intacto su sabor y fragancia. Las máquinas de sellado de bolsas pueden ser una alternativa si tiene poco espacio y no puedes colocar una máquina de vacío en tu cocina.

Selladora de vacío

Esta es una variante de las máquinas de vacío normales. Estas máquinas combinan la técnica del vacío con el simple sellado de las bolsas. Estos instrumentos en particular pueden utilizarse de dos maneras diferentes y separadas. Puede utilizarlos para aspirar alimentos y alimentos para que puedan almacenarse durante mucho más tiempo, un proceso que pasa por un ciclo completo que termina con el sellado de las bolsas; o simplemente puede utilizarlos para sellar herméticamente las bolsas que contienen alimentos o alimentos.

Estos dispositivos tienen prácticamente la misma forma y función que las máquinas de vacío normales. La única diferencia está precisamente en la posibilidad de utilizar estas máquinas separando las dos funciones principales con las que están equipadas. Así que puedes decidir llevar a cabo un proceso de vacío completo, también llamado ciclo de soldadura, o utilizarlo como una simple máquina de sellado.

En ambos casos tendrás la posibilidad de ajustar la máquina al tipo de alimento que va a almacenar; obviamente, utilizando la técnica de vacío, tendrás la posibilidad de almacenar alimentos y comida por mucho más tiempo. El vacío, eliminando todo el aire dentro de la bolsa, mantendrá intactos los sabores y fragancias de los alimentos y sobre todo detendrá la formación de bacterias que podrían deteriorarse en poco tiempo.

Dispositivo de vacío de batería

La máquina de vacío a batería se diferencia de las demás por una sola característica. Esta máquina no tiene cables, por lo que no funciona conectando a una toma de corriente, sino que está equipada con su propia batería insertada en la estructura que le permite funcionar de forma autónoma y sin cables. Es muy conveniente porque se puede utilizar en cualquier lugar y se puede adaptar a diversas necesidades y requerimientos.

Este tipo de máquina es especialmente práctica porque no requiere la presencia o la proximidad de una toma de corriente. Puedes utilizarlo en cualquier lugar y sin preocuparte de dañar el cable que se conecta a la corriente o de tirar demasiado de él. Además, estas herramientas también son ideales para llevarlas de un lado a otro o incluso para viajar, sólo por la posibilidad de utilizarlas en cualquier momento.

Estas máquinas suelen estar equipadas con una batería que garantiza al menos una cierta autonomía de uso. Mucho, sin embargo, dependerá del uso que se vaya a hacer y del tipo de batería que se haya insertado en la estructura. Así pues, si  vas a comprar una máquina de vacío alimentada por batería, asegúrate de elegir una que tenga una batería bastante potente y que garantice una cierta autonomía de uso. De esta manera no tendrás el problema de tener que recargar la máquina después de unos pocos usos.

¿Y para los líquidos?

Muchas personas piensan que estos son alimentos que no pueden ser aspirados al vacío, debido a la forma que tienen. Pero en realidad hay máquinas que permiten almacenar y aspirar incluso alimentos sólidos y alimentos en forma líquida. Se trata de herramientas específicas que han sido desarrolladas recientemente y están equipadas con características que permiten almacenar diferentes tipos de alimentos, incluidos los líquidos.

Para aspirar alimentos líquidos, como salsas, u otros, necesitará una máquina con cámara de vacío. Los modelos con aspiración externa no son capaces de aspirar alimentos líquidos, ya que podrían aspirar líquidos junto con aire durante el proceso. Por otro lado, los dispositivos en forma de campana también están diseñados para alimentos líquidos. Se trata de máquinas de nivel profesional que, obviamente, tienen mayores dimensiones y costes más elevados que las máquinas de aspiración externa.

Sin embargo,  estos instrumentos se caracterizan por una mejor calidad. Además, el proceso de vacío con estas máquinas es mucho más efectivo y te permitirá realmente almacenar alimentos durante mucho tiempo. Pero, ¿qué hace que estos modelos sean adecuados para alimentos líquidos?

Pues bien, están hechas de tal manera que la bolsa que contiene el alimento se mantiene en una posición casi vertical; de esta manera la máquina puede aspirar el aire sin tocar el alimento y sin el riesgo de aspirarlo con el aire. Además, estas máquinas están equipadas con funciones que permiten ajustarlas en función de los alimentos que se van a envasar al vacío. Por lo tanto, garantizan una conservación óptima.

Máquinas de vacío con portabobinas

Algunas máquinas están equipadas con un dispositivo que permite insertar el rollo en la estructura y utilizarlo gradualmente para cortar bolsas de diferentes tamaños. El rollo incluido en estos dispositivos suele formar parte del kit de accesorios que se vende con la máquina. Un rollo de plástico duradero es perfecto para hacer las bolsas del tamaño adecuado y se adapta a las diferentes necesidades. Usando este método para crear bolsas, evitarás desperdicios, ya que de vez en cuando fabricará bolsas de tamaño personalizado.

Las máquinas de vacío con portabobinas suelen estar formadas por dos piezas: la pieza principal de la máquina utilizada para realizar el proceso de vacío y otra pieza más pequeña. Esta parte adicional del dispositivo, siempre de plástico duro, está equipada con un portabobinas que permite desenrollarla según las necesidades del momento. Este dispositivo se fija a la máquina mediante ganchos especiales.

Además, el portabobinas suele estar equipado con un cortador, es decir, un dispositivo para cortar bolsas de forma precisa y rápida. Utilizando una máquina de vacío equipada con un portarrollos tendrás la posibilidad de cortar bolsas de diferentes tamaños según la necesidad y todo el proceso de creación del vacío será mucho más rápido y funcional.

Instrumentos de vacío con tubo

La mayoría de las máquinas de vacío, tanto profesionales como externas, están equipadas con un pequeño tubo incluido en el paquete, que tiene múltiples usos. Este tubo, generalmente de plástico blando y flexible, se utiliza para aplicar el vacío a otros envases distintos de los que se suministran en el envase. El tubo pequeño se fija a la máquina mientras que el otro lado se aplica a los contenedores o bolsas a través de una pequeña válvula. Por lo general, tanto la línea de control externo como las válvulas están incluidas en el kit de accesorios que encontrará en el suministro y, a menudo, también se incluyen en el precio de los contenedores fabricados específicamente para uso en exteriores.

La válvula se utiliza para adaptar el tubo a diferentes tipos de envases y para aplicar eficazmente el proceso de vacío incluso a bolsas distintas a las suministradas. Las máquinas suministradas con el tubo son mucho más versátiles que las demás, ya que gracias a la presencia del tubo externo podrá utilizar estos instrumentos de diferentes maneras y, en consecuencia, serán aún más funcionales.

El proceso de vacío es prácticamente el mismo que el de otras máquinas de sellado. En lugar de colocar la bolsa debajo de la máquina para ir a sellarla, coloca el tubo en contenedores o bolsas externas y asegúralo utilizando una práctica y conveniente válvula incluida en el kit de accesorios. En este punto sólo necesitas operar la máquina y podrás aplicar el vacío de manera satisfactoria y efectiva en otros envases.

Modelos profesionales

Las aspiradoras de grado profesional merecen una mención aparte. En comparación con las aspiradoras externas, estas máquinas profesionales, también conocidas como máquinas con forma de campana, te permiten obtener resultados a un nivel completamente diferente. Estos instrumentos son más grandes que las máquinas de vacío normales y están diseñados para permitirte aspirar y almacenar incluso alimentos líquidos. Debido a sus características de nivel mucho más alto, estos modelos también tienen un costo mucho más alto.

Estas máquinas suelen ser de forma cuadrada y están diseñadas para que puedan colocarse en superficies horizontales. Son muy grandes, así que antes de comprar uno, considere si tiene suficiente espacio para guardarlo en tu cocina. Otro elemento a tener en cuenta es su peso; al ser  grandes, estas máquinas también tienen un peso bastante alto, por lo que deberías ser capaz de posicionarlas sin tener que moverlas todo el tiempo.

Sin embargo, los modelos profesionales tienen muchas ventajas; en primer lugar, el proceso de vacío que se lleva a cabo con estas máquinas es de un nivel de calidad superior; de hecho, estos dispositivos hacen un mejor vacío al aspirar casi todo el aire de las bolsas. De esta manera, los alimentos y los alimentos pueden almacenarse durante mucho más tiempo conservando intacta su calidad.

Vacío para tarros de vidrio

Cuando hablamos de envasado al vacío, lo primero que nos viene a la mente son a menudo las conservas anticuadas, hechas en tarros de cristal y almacenadas durante todo el invierno. La versión moderna de este tipo de vacío también se puede lograr mediante el uso de máquinas especiales adecuadas para envases de vidrio.  De hecho, se han creado dispositivos que, además de permitir el vacío en las bolsas de plástico, también son adecuados para envases de vidrio y tarros.

También en este caso, las máquinas son profesionales o con forma de campana. De hecho, estas máquinas, o al menos algunas de ellas, están equipadas con una cámara diseñada específicamente para aspirar envases de vidrio.

El proceso de fabricación del vacío sobre vidrio es muy sencillo y consiste en unos pocos pasos sencillos. En primer lugar, ve y pon la comida o comidas que quieras poner al vacío en el recipiente y cierra bien la tapa. A continuación, coloca los envases en el compartimento especial de la máquina, es decir, en la cámara de vacío. Finalmente, después de haber elegido el tipo de vacío a aplicar, iniciar el proceso y esperar a que la máquina lo complete. Aquí está el vacío de aire en el vidrio, las conservas estarán listas en poco tiempo.

Modelos ideales para uso doméstico

Ya hemos analizado muchas de las características de las máquinas de vacío. Ya hemos establecido que los modelos más cómodos y adecuados para su uso en casa son los de aspiración externa. Estas máquinas son adecuadas para su uso en casa porque son bastante pequeñas en tamaño y peso no exagerado, por lo que son cómodas de mover y fáciles de colocar en la cocina. También son muy fáciles de usar y te permiten crear un vacío de excelente calidad.

Otra ventaja es la posibilidad de aplicar el vacío también en otros objetos, no sólo en alimentos y alimentos. De hecho, incluso estos dispositivos están equipados con prácticos accesorios que los hacen muy versátiles y funcionales. Por lo general, estas máquinas están equipadas con un tubo externo, válvulas y bolsas que te permiten utilizarlas de varias maneras. Así que puedes aplicar el vacío a bolsas, recipientes de vidrio y plástico y también a otros objetos además de los alimentos.

Además, las máquinas con aspiración externa siguen siendo herramientas de excelente calidad y son una alternativa válida a las máquinas profesionales, más caras y no aptas para todos por su gran tamaño. El proceso de vacío que se llevará a cabo con estos dispositivos garantizará excelentes resultados en términos de conservación de los alimentos.

Mantas y conservación de objetos.

Las máquinas de envasado al vacío no sólo son adecuadas para almacenar alimentos y piensos, sino también para garantizar una mayor duración. Muchas de estas herramientas están hechas para otros fines. Por ejemplo, las máquinas más utilizadas y compradas son las que permiten aspirar la ropa, las mantas y la ropa. El uso de estos dispositivos es ideal para aquellos que tienen poco espacio para guardar ropa blanca y otros artículos similares y necesitan una solución económica y práctica que les permita ahorrar espacio.

Aspirar mantas y sábanas es una gran manera de ahorrar espacio en el hogar y maximizar el espacio que tenemos disponible. Además, el proceso es extremadamente práctico y rápido. Primero tendrás que lavar la ropa que pretendes aspirar para mantenerla limpia. A continuación, asegúrate de que se sequen correctamente y de que no tengan nada de humedad.

Ahora coloca las prendas en bolsas de vacío. Dóblalas para que no hagan pliegues extraños y no coloques demasiadas prendas en la misma bolsa. Ahora, usando la máquina de vacío, aplica el tubo de plástico a la bolsa y asegúralo con la válvula de tubo de plástico. Ahora puedes comenzar el proceso de succión de aire aspirando su ropa. Una vez finalizado el proceso, las prendas ocuparán menos de la mitad del espacio que ocupaban originalmente, lo que facilita su almacenamiento y conservación.

Instrumentos de vacío para quesos

El vacío se puede aplicar a cualquier tipo de alimento o alimento en general, ya sea cocido o crudo. Algunas máquinas, sin embargo, son particularmente adecuadas para ciertos alimentos, mientras que otras están equipadas con diferentes programas de vacío que, por consiguiente, se adaptan mejor a diversos tipos de alimentos. Siempre estamos hablando de máquinas profesionales, es decir, máquinas de campana de vacío. De hecho, estas son las herramientas con diferentes niveles de vacío que pueden ser más adecuadas para ciertos tipos de alimentos, como los alimentos líquidos, blandos o secos.

Si vas a comprar una máquina con succión externa, debes saber que sólo tienen un programa disponible para el vacío. Así que no podrás adaptarlo a los diferentes tipos de alimentos. Sólo los modelos profesionales están equipados con este tipo de funcionalidad, por lo que tienen costes más elevados que las máquinas con aspiración externa.

Por ejemplo, en lo que se refiere a los quesos, hay algunas máquinas de vacío que tienen programas específicos que son perfectos para conservar los quesos de la mejor manera posible. Ya sea que se trate de quesos duros o blandos, estas máquinas le permiten realizar un ciclo de vacío que no los arruine excesivamente, por lo que no sólo podrá conservarlos durante mucho tiempo, sino que también podrá mantener intacta su calidad.

Máquina al vacío para pasta fresca

Las máquinas de vacío pueden tener ciertas características y funciones que las hacen más versátiles y por lo tanto adecuadas para diferentes productos. Como hemos visto, existen herramientas para la producción al vacío que se adaptan mejor a la conservación de ciertos tipos de alimentos. Por ejemplo, algunos modelos profesionales también son ideales para almacenar alimentos líquidos o más delicados que otros. Este es también el caso de la pasta fresca.

En esta ocasión no sólo nos referimos a los profesionales, sino que también existen modelos específicos con aspiración externa que también son perfectos para la conservación de la pasta fresca. El proceso de conservación al vacío de las pastas frescas es prácticamente idéntico al de cualquier otro producto. Lo único que hay que saber, ya que la pasta fresca es un alimento bastante delicado, es elegir un programa de vacío adecuado para ese tipo de alimentos, en este caso la pasta fresca.

Apenas elijas un tipo de vacío que sea conveniente para los alimentos más delicados podrás conservar perfectamente  la pasta fresca en perfectas condiciones y durante mucho tiempo. Además, esta técnica te permitirá conservar la pasta para que conserve intacto tanto el sabor como el aroma del producto. De esta manera, siempre tendrás pasta fresca disponible y tendrás la oportunidad de usarla cuando la necesite.

Maquinaria ideal para embutidos

Volvamos a hablar de comida y esta vez nos centraremos especialmente en los embutidos. De hecho, la práctica de la conservación al vacío está especialmente extendida en el caso de productos como los embutidos o las salchichas. Por qué? En primer lugar porque es una forma práctica y rápida de almacenarlos correctamente y evitar que se deterioren rápidamente; además, al poner los embutidos al vacío para conservarlos, no se corre el riesgo de arruinarlos, por el contrario se mantiene perfectamente intacto su sabor y su aroma.

Además de las máquinas normales con aspiración externa que son las más comunes en el hogar, también hay máquinas diseñadas específicamente para el almacenamiento al vacío de carnes. Estas herramientas están hechas de tal manera que crean el vacío de aire perfecto para las carnes curadas. Son comúnmente llamadas máquinas llenadoras, ya que están diseñadas para llenar carnes curadas o sazonadas.

Estas máquinas son muy fáciles de usar y especialmente útiles para los que están acostumbrados a preparar salchichas y embutidos. Si no quieres comprar una máquina llenadora pero prefieres comprar una que también puedas usar de otras maneras, puedes hacerlo con seguridad. Incluso las máquinas de vacío normales son perfectas para almacenar fiambres.

Instrumentos de vacío para bandejas

¿Qué pasa con los que están acostumbrados a conservar alimentos y productos alimenticios en bandejas de plástico? Ahora es posible comprar máquinas que sólo se pueden utilizar para el almacenamiento al vacío de alimentos en bandejas. Estas máquinas se denominan comúnmente selladoras de bandejas y se utilizan a menudo en la industria y los supermercados.

Por lo tanto, son máquinas profesionales, pero esto no significa que no podrá utilizarlas en casa según tus necesidades. Con las termoselladoras podrás preparar y sellar herméticamente, y por lo tanto de forma totalmente higiénica, los productos en bandejas. De esta manera se puede cerrar el alimento o los alimentos en un sobre perfectamente sellado y que le permitirá almacenar el alimento por mucho más tiempo de una manera muy práctica.

Los termoselladores son sencillos y prácticos de usar; el proceso de sellado y envasado al vacío de los productos en bandejas será realmente rápido. Simplemente coloca el producto que vas a almacenar en la bandeja, colócalo en el compartimiento especial de la selladora e inicia el proceso. En ese momento la máquina hará el resto sellando y aspirando la bandeja.

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Consejos para elegir el mejor modelo

Hemos examinado brevemente las principales características y funciones de las máquinas de vacío. Estas son herramientas muy útiles que te permitirán almacenar de la mejor manera posible los alimentos, embutidos y otros artículos. Elije una máquina de vacío, profesional o con aspiración externa según tus necesidades, busca un modelo que se caracterice por sus excelentes materiales básicos y su buena calidad. Asegúrate de que la máquina tiene un motor bastante potente y te ofrece la posibilidad de ajustar el valor del espacio de aire que va a crear.

Por último, elije siempre una máquina que sea versátil y fácil de usar en varios tipos de productos, de esta manera comprarás una máquina que será eficaz y funcional durante mucho tiempo y sobre todo te permitirá obtener excelentes resultados.

Guía de Compra de las Mejores Máquinas de Vacío en 2020
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